一、所需食材准备 要制作一道美味的明太鱼炖豆腐，你需要准备新鲜的明太鱼一条（约500克），嫩豆腐一块（约400克），生姜数片，大葱一段，蒜瓣几颗，红辣椒根据口味适量，食用盐、料酒、生抽、白胡椒粉......
