一、所需食材 要做出地道的东北土豆炖茄子，主要需要准备新鲜的土豆两三个，紫皮茄子一两根，瘦猪肉或五花肉适量，葱姜蒜若干，以及一些基本调料，如生抽、老抽、食盐、糖、料酒和清水。当然，根据个人口味，......
