一、原料准备与配方 制作老式月饼皮，首先要了解其基本原料和比例。经典的月饼皮主要由面粉、猪油、糖浆和蛋黄构成。以下是基础配方（以100克月饼皮为例）：- 中筋面粉：50克- 猪板油（或黄油）：3......
