一、红烧菜的历史渊源与文化底蕴 红烧菜，作为中国传统烹饪技法中的一道经典，源自南北朝时期的“炙”法，经过千百年的演变，逐渐形成了色香味俱全的家常红烧。它不仅仅是一道菜，更是一种历史的积淀，蕴含着......
