gap认证是什么

GAP认证

GAP是Good Agricultural Practices中文意识是良好的农业规范。

GAP主要针对种植、收获、清洁、放置、包装和运输过程中常见的微生物危害控制，销售给消费者和加工企业的未加工和最简单的加工（生）。它关注新鲜水果和蔬菜的生产和包装，

但不限于农场，从农场到餐桌的所有步骤。

GAP将中药行业翻译为中药生产质量管理规范。

它是由中国中药制药企业实施的GMP重要配套工程是药学与农学相结合的产物，是保证中药质量的绿色工程和阳光工程。

GAP认证的起草

(一)GAP它是一项复杂的系统工程，内容广泛而复杂，涉及药学、生物学、农内容广泛而复杂。GAP核心是规范生产过程，确保药材质量稳定可控，

因此，各条款应密切关注药品质量和可能影响药品质量的内部因素（如种质）和外部因素（环境、生产技术等）的监管。

(二)GAP既要认真借鉴国外先进经验，尽量与国际接轨，又要与中国的实际情况相结合。

例如，欧洲***禁止使用人类粪便作为肥料，但中国农村人口众多，必须充分利用这种肥料来源，因此起草GAP允许使用农家肥，但强调应充分腐熟，达到无害化卫生标准

(三)GAP概念不仅涵盖种植的药用植物(欧共体)GAP根据中国的实际情况，仅包括药用植物和芳香植物)、药用动物、药用野生植物和动物，因为中国的野生药材仍占很大比例。

（4）处理继承与发展的关系，不仅要保持中国传统医学的特点，如强调正宗药材和传统栽培技术和加工方法，还要学习生产技术和管理模式等世界先进经验。

（5）药材是疾病预防和治疗的武器。采用新技术、新技术、新品种必须符合安全有效的原则。生物技术和转基因品种应仔细识别和评估。

GAP认证的发展

UREPGAP1997年，欧洲零售商协会EUREP（Euro-Retailer Produce Working Group）其目的是促进良好的农业经营（Good Agricultural Practice）的发展。

EUREPGAP是欧洲零售商自发组织制定的农产品标准，协调农业生产者、加工商、经销商、零售商的生产、储存和管理，从根本上降低农业生产中食品安全的风险。

2003年卫生部发布了“中药材GAP作为中草药生产组织的官方控制要求，生产试点认证检查评价办法。

2003年4月，国家认证认可监督管理委员会首次提出在食品链源头建立良好的农业标准体系，并于2004年初开始相关标准的翻译和数据收集，并成立了中国GAP专家组起草并编制相关规范和标准。

2006年1月，国家认证监督管理委员会制定了《良好农业标准认证实施规则（试行）》，并与有关部门共同制定了一系列国家标准，指导认证机构开展作物、水果、蔬菜、肉牛、羊、奶牛、猪、家禽生产的良好标准认证活动，

每个标准包括一般规则、控制点和符合性规范、检查表和基准程序。

希望对你有所帮助