一、红烧鱼块
红烧鱼块是一道经典的家常焖鱼菜肴，选用新鲜草鱼或鲤鱼，先用油煎至两面金黄，再加入生抽、老抽、糖、料酒、生姜、葱段慢慢炖煮。关键在于火候和酱汁的调制，让鱼肉充分吸收酱香，外酥里嫩，鲜美可口。
二、酸菜鱼片
酸菜鱼片选用鲈鱼或黑鱼，搭配爽脆的酸菜和泡椒，酸辣口感让人回味无穷。鱼片要处理得薄而滑，与酸菜一起下锅，鱼肉嫩滑，酸菜酸爽，是冬日里的一道暖心佳肴。
三、蒜香焖鱼头
蒜香焖鱼头是鱼头爱好者们的最爱，将鱼头洗净后，用姜蒜爆香，加入料酒去腥，再倒入适量的水，慢慢炖煮。最后撒上葱花，淋上热油，蒜香四溢，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。
四、香煎豆腐焖鱼
这是一道创新的家常焖鱼法，将鱼片与豆腐一同烹饪，豆腐吸饱了鱼的鲜美，鱼肉则更加细腻。简单的调味，如盐、胡椒粉、鸡精，就能凸显食材本身的味道，健康又美味。
家常焖鱼，不仅考验厨艺，更是一家人围坐共享的温馨时刻。每一道菜品背后，都是对食材的尊重和生活的热爱。尝试不同的做法，你会发现，每一种焖鱼方式都能带来意想不到的惊喜，让你的餐桌更加丰富多彩。
